##บดกาแฟแบบไหนก็ชงแบบนั้น♨️
เราเชื่อว่าหลายคนหันมาชงกาแฟสดทำกินเองที่บ้านแล้ว😋 วันนี้เลยอยากมาแนะนำเรื่องการบดกาแฟให้เหมาะกับอุปกรณ์ที่มีสักเล็กน้อย สำหรับบางคนที่ยังไม่รู้ หรือสำหรับบางคนที่กาแฟ 1 แก้ว ที่ต้องทำกินทุกวันแต่ยังแก้ปัญหาให้ตัวเองไม่ตก ☕

🌱 เรื่องความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟนี่สำคัญมากเพราะมันมีผลกับรสชาติโดยตรง ก็จะอะไรล่ะ ##ชงแบบไหนก็ต้องบดแบบนั้นอ่ะจิ ทำไมล่ะ? ป่ะเราไปฟังเหตุผลกัน

❤️ สำหรับแอด การจิบกาแฟมันคือพีลลิ่งส่วนตัว รสนิยมใครของใครก็ของมัน หากอยากจะจิบกาแฟที่ถูกใจสักเราแก้วให้ได้ฟิลดีๆ ไม่ว่าจะจากอุปกรณ์อะไรที่เรากำลังเห่อ สนุก หรือรู้สึกว่าแบบนี้แหละใช่ตัวตนของพี่เลย(ฮา) สิ่งที่ห้ามละเลยก็คือ ##ความละเอียดของการบด ต้องให้ตรงกับอุปกรณ์ที่ใช้ชงกาแฟ ก่อนที่เราจะทำการบดกาแฟจึงต้องคำนึงถึงความละเอียดด้วยก่อน เพราะสิ่งนี้มีผลกับรสชาติโดยตรงอย่างที่บอกไว้เบื้องต้น “ทั้งมือใหม่มือเก่าไม่ควรละเลย”

👉ตามปกติแล้ว มาตราฐานที่เหมาะสมสำหรับการบดกาแฟแต่ละวิธีการชงแบบต่างๆนั้นก็พอมีอยู่ ทีนี้มาดูกันมาตราฐานการบดคืออะไร? มาทำความเข้าใจให้ตรงกันเบื้องต้นเสียก่อนสำหรับวันนี้
.
1️⃣ การบดแบบหยาบ ( Coarse ) มีลักษณะเป็นเม็ดหยาบ 👉🏻เหมาะสำหรับการชงกาแฟ French Press เพราะ ถ้าบดละเอียดเกินไปจะทำให้กาแฟหลุดรอดจากตะแกรงลงไปปนกับน้ำกาแฟได้ เพราะอุปกรณ์ชนิดนี้รูกรองหรือตะแกรงค่อนข้างกว้าง
.
2️⃣ การบดแบบปานกลาง ( Medium ) มีความละเอียดขึ้นมาอีกเล็กน้อย 👉🏻เหมาะกับการชงแบบ Drip หรือ เครื่องชงแบบสูญญากาศอย่าง Syphon เพราะถ้าบดละเอียดจนเกินไปจะทำให้น้ำไหลผ่านได้ช้าเกิดตะกอนจนไปถึงลักษณะโคลนได้ ช่วงเวลาที่น้ำไหลผ่านช้ากว่าปกติ จะทำให้รสชาติกาแฟเปลี่ยนไปได้มาก ส่วนใหญ่การชงแบบดริป คนที่ทานก็มักจะหวังที่จะตัดความขมของกาแฟออกไปบ้างนั่นแหละ
.
3️⃣ การบดแบบละเอียด ( Fine ) เริ่มมีความละเอียดจนเหมือนป่นมากขึ้นไม่ให้ความรู็สึกเป็นเศษก้อนแล้ว 👉🏻เหมาะกับเครื่องชงแบบ Aeropress และ Moka pot เป็นการบดที่ละเอียดกว่าแบบการทำ Drip แต่ไม่ละเอียดเท่าเครื่องชงแบบ Espresso Machine เพราะทั้งสองยังมีแรงดันน้ำไม่เยอะทั้งคู่ หากละเอียดมากจะทำให้น้ำไหลผ่านยาก และเสียรสชาติหรือรสชาติอาจผิดเพี้ยนเช่นเดียวกัน
.
4️⃣ การบดแบบละเอียดมาก ( Super Fine หรือ Extra Fine ) มีลักษณะที่ละเอียดกว่าน้ำตาลทรายขาวอีก แต่ไม่ถึงกับเป็นผง 👉🏻เหมาะกับเครื่องชงแบบ Espresso Machine ที่ใช้ตามร้านกาแฟหรือคาเฟ่ทั่วไปที่เราคุ้นตาที่สุด เพราะเครื่องนี้ใช้แรงดันน้ำผ่านกาแฟปริมาณน้ำน้อย พอบดแบบละเอียดจะทำให้น้ำผ่านตัวกาแฟได้ดีมากขึ้น เป็นที่มาที่ทำให้กาแฟขมมากขึ้นนั่นเอง
.
👉🏻👉🏻👉🏻บดละเอียดรสเข้มชัดเจน บดหยาบอ่อนลงและเจือจาง เราจะดีไซน์รสชาติยังไง? ก็พิจารณาให้เหมาะสมกับวิธีการหรืออุปกรณ์ร่วมด้วย เพื่อที่อย่างน้อย เราจะได้รู้ทิศทางและควบคุมรสชาติเบื้องต้นได้ หากมีความต้องการพิเศษอะไร? ก็ค่อยดัดแปลงตามสไตล์เรา เพื่อให้ได้กาแฟแก้วที่โดนใจเราเอง . . สนุกๆแบบไม่ต้องโทษใคร ให้โทษตัวเอง ถ้ากาแฟแก้วนั้นมันออกมายังไม่ดีพอสำหรับเรา😝

เอวัง ด้วยประการละฉะนี้ เดี๋ยวยาว . . .😂🤣

.
.
—————————————
.
.
🔥🔥🔥SNIPER🔥🔥🔥
| Focus Your TASTE
เล็งไปข้างหน้า สู่รสนิยมที่แท้จริงของคุณ . .
.
เรื่องกาแฟสดแท้คั่วบด “ดริปแบคเบลนด์พิเศษ” เกรดพรีเมี่ยม ธรรมชาติแท้ 100% Specialty Coffee Premium. .##ไว้ใจเรา❤
// ฉีก เท จิบ จบปิ๊ง// ##ไม่ต้องใช้เครื่องชง
ได้ทุกที่ ทุกเวลา . . ##ทุกอย่างจบในซองเดียว
Back to the basic
” ฟิวมันได้ ง่ายแบบนี้ ดริปเลย”🌱
กาแฟซไนเปอร์ทุกสูตรผลิตจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ชั้นเลิศจากทั่วโลก จึงได้รสชาติที่เป็นอัตลักษณ์เฉพาะแบรนด์สูง
.
.
🎯 4 รสชาติ 4 สไตล์
##gafaesniper ☕️ Drip Bag Coffee | Cold Brew Coffee
พร้อมส่งตรงถึงบ้านคุณทุกวัน!!!
สนใจสั่งซื้อ ##ทักมา 🛒 🛒🛒
🆔 LINE : @GafaeSniper (มี @ ด้วย)
📳 094-780-1000, 099-493-1000
.
.
#กาแฟดริป #ดริปแบค #กาแฟสด #กาแฟเบลนด์ #กาแฟซไนเปอร์ #กาแฟกำลังมาแรง #โคลด์บรูว์ #เอสเปรสโซ่ #กาแฟดำ #วิธีชงกาแฟ #กาแฟสกัดเย็น #อเมริกาโน่
#dripcoffee #dripbag #dripbagcoffee #specialtycoffee #blendcoffee #hotcoffee #coldbrew #espressso #blackcoffee #americano
.
.
☕️เราตั้งใจทำกาแฟดีๆ ให้ท่านได้ดื่ม ไม่เคยหวังจะดังเหมือนใครเขา . . .
” ขอ แค่ ดัง ใน ใจ ท่าน ก็ พอ แล้ว ” 💓